ĂN CÁ HỒI SASHIMI CÓ TỐT KHÔNG? LƯU Ý KHI ĂN SỐNG CÁ HỒI TƯƠI

ăn cá hồi tươi sống đã từ lâu được rất nhiều thực khách trên toàn thế giới yêu thích. Những miếng cá hồi đỏ tươi, ngọt thịt và béo ngậy như tan ra trong khoang miệng sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng nổi. Để thưởng thức món cá hồi tươi sống trọn vị, bạn nhớ phải ghi ngay những lưu ý #JEIL chia sẻ để có trải nghiệm tuyệt vời nhất nhé!

Có nên ăn cá hồi sống không?

Có nên ăn cá hồi sống không có lẽ là nỗi băn khoăn của không ít người. Thực chất, món cá hồi tươi sống được khá nhiều người yêu thích và trở thành món ăn nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào.

Trong thành phần của cá hồi tươi có chứa rất nhiều vitamin, trong đó có vitamin D, chất đạm và đặc biệt là chất béo omega-3, omega-6. Đây là các chất góp phần vào quá trình phát triển trí não và hệ vận động ở trẻ trong độ tuổi dậy thì.

Ăn cá hồi tươi sẽ mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch khi có thể điều hòa lượng cholesterol có trong máu, giảm vón cục và tắc nghẽn mạch máu hiệu quả.

Đặc biệt, bổ sung cá hồi tươi vào thực đơn cũng góp phần kích thích sản xuất collagen, nuôi dưỡng nang tóc và giúp làn da khỏe mạnh hơn. Ngoài những công dụng trên, cá hồi sống cũng là một loại thực phẩm phát triển cơ bắp, hỗ trợ giảm cân và tăng tuần hoàn máu.

Tuy nhiên, nếu ăn cá hồi sống quá thường xuyên hoặc ăn cá hồi không đảm bảo, không đúng cách sẽ gây “tiền mất tật mang”. Khi đó bạn có thể dễ mắc các bệnh về chuyển hóa, có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng với loại cá hồi sống không đảm bảo vệ sinh. Để hạn chế tối đa nguy cơ kể trên, bạn cần phải nắm được những lưu ý khi ăn cá hồi sống để đảm bảo sức khỏe khi thưởng thức.

Một số lưu ý khi ăn cá hồi tươi

Không nên ăn cá hồi sống quá nhiều với tần suất dày

Các chuyên gia đã khuyến cáo, bạn không nên ăn cá hồi tươi quá thường xuyên. Nếu ăn quá tần suất này có thể bị ngộ độc, tăng kích thích nhu động ruột do cá hồi chứa một lượng nhỏ asen và thủy ngân. Cách ăn cá hồi tươi sống với tần suất chuẩn xác nhất đó chính là chỉ nên ăn từ 2 đến 3 lần/tuần.

Cơ chế và bảo quản cá hồi tươi đúng cách

Để có thể thưởng thức cá hồi sống một cách an toàn, loại bỏ được những vi khuẩn xâm nhập trong quá trình sơ chế và bảo quản cũng cần phải quan tâm. Cá hồi cần phải được sơ chế ở nơi đảm bảo vệ sinh sơ chế bằng các dụng cụ chuyên biệt, tránh làm nát cá cũng như đảm bảo chất lượng thịt sau khi sơ chế. Đồng thời cá sau khi sơ chế cũng cần phải bảo quản lạnh ở nhiệt độ phù hợp để mùi vị, dinh dưỡng có trong cá hồi không bị ảnh hưởng.

Chú ý những người không nên ăn cá hồi sống

Cá hồi sống cũng là loại thực phẩm không phải ai cũng có thể thưởng thức. Đối với những nhóm người dưới đây, các chuyên gia và bác sĩ khuyến cáo không nên ăn để tránh gây ra những tác hại đến sức khỏe:

• Trẻ nhỏ;
• Phụ nữ có thai;
• Người cao tuổi;
• Những người có đường ruột yếu, người dị ứng với cá hồi;
• Những người có hệ thống miễn dịch yếu, mắc các bệnh miễn dịch hoặc các bệnh mạn tính như tiểu đường, ung thư, HIV,…

Với trẻ nhỏ và phụ nữ có thai, cá hồi vốn là nguồn dinh dưỡng “vàng”, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất tốt. Tuy vậy, hãy lưu ý chế biến cá hồi thành các món chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Cá hồi có thể chế biến các món như cháo cá hồi, ruốc cá hồi, cá hồi áp chảo ăn kèm sốt, cá hồi nấu canh… đều rất phù hợp cho mẹ bầu và các bé.

Chọn mua cá hồi tươi tại địa chỉ uy tín

Nếu bạn muốn ăn cá hồi sống sạch, đảm bảo chất lượng thì việc chọn lựa và  tại các địa chỉ uy tín là điều hết sức cần thiết. Tại #JEIL , cá hồi Nauy được vận chuyển bằng đường hàng không và bảo quản ở môi trường lạnh đạt chuẩn. Mọi quy trình bảo quản, sơ chế cá hồi đều được đảm bảo nhiệt độ, tiệt trùng để cho ra những miếng cá hồi chất lượng, thơm ngon nhất đến tay người tiêu dùng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm. JEIL cũng cam kết chỉ phân phối dòng cá hồi Nauy đạt chuẩn từ các farm của thương hiệu Salmar và Leroy – hai nhà cung cấp cá hồi Nauy số 1 thế giới.